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エチオピアシダモボナセデカコーヒーウォッシングステーションウォッシュト 250g

¥3,375 税込

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Ethiopia Sidamo Bona Sedeka Washed
栽培エリア Sidamo,Bensa,Bona Sedeka
標高 1,900~2,000m
品種在来系品種
精製方法ウォッシュト
農園ボナセデカコーヒーウォッシングステーション
生産者地域の小規模生産者

マツモトコーヒーより新しい銘柄が入荷しました。フローラルでオレンジのフレーバーが特徴のスッキリしたエチオピアです。十分な甘さがあり、軽やかで長く続く余韻をお楽しみください。複雑さはありませんが、その分フレーバーが分かりやすいので、味はもちろん個人的に抽出の練習にすごく重宝しています。牛乳を加えるとミルクティーのようなカフェ・オ・レになりますよ。

<浅煎り>
飲み頃は豆袋に記載している焙煎日から14日目くらいからです。

ボナセデカ CWS はシダモ・ベンサのボナというエリアに位置するトラコン社の所有するウォッシングステーションです。2008 年にウォッシングステーションと共に農地を取得し、リノベーションを行いながらグレードの高い高品質なコーヒー生産を目指して建てられ、標高は 1900～2000m にあります。ウォッシングステーションの責任者であるケベデ氏を中心に様々な生産処理を実践・検証しており、生産量や品質の良さを強みに運営しています。シダモのテロワールの恩恵を受けた、地域ならではの風味特性を色濃く反映したコーヒーです。

Tracon Trading
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、最も重要な農作物であり、外貨取得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに着目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。
また、エチオピア国内においてイルガチェフェとリムエリアに環境に配慮した CWS を所有し、近い将来UTZ やレインフォレスト認証の取得を目指しています。

※保存は豆袋に入れたまま冷凍庫で保存してください。使う時は冷凍庫から出してそのまま挽いてお使いください。

※焙煎してから7日以内の新鮮なものを発送いたします。店頭販売もしていますので、ご注文のタイミングにより発送まで数日いただく場合があります。ご了承くださいませ。